Schapfen "Meine Mühle" Melonenkernbrot

Für deklarationsfreundliche, helle Weizenmischbrote mit hohem Melonenkernanteil. Typisch südlicher Brotcharakter mit langer Verzehrsfrische.

Gute Gründe für den Einsatz

Ideales Gebäck für saisonale Anlässe oder für Aktionswochen. Möglichkeiten bieten sich immer. Zur Grillsaison oder fürs Wochenende, für die Sommermonate oder zur Filialeröffnung, zum Frühling oder vielen weiteren Aktionen.

Das Produkt

• für weizenbetonte Gebäcke mit hohem Melonenkernanteil und mediterranem Gebäckcharakter
• zur Teigbereitung Produkte der Schapfen "Meine Mühle"-Range zugeben

Die Verarbeitung

• mit rezeptabhängigen Zutaten ergänzen
• Teige direkt führen
• Teigbeschaffenheit ist weizenbetont, verarbeitungsfreundlich und lässt sich praxisgerecht zu der empfohlenen Gebäckform aufarbeiten

Das Gebäck

• leicht mediterraner Gebäckcharakter bei Brot und Brötchen
• gute Lockerung und mit schöner Porung
• frisch in der Krume, leicht kernig im Biss und mit aromatischem Geschmack

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