Schapfen "Meine Mühle" RoggenDinkler

Für ein saftiges Roggen-Dinkelbrot mit hohem Malzanteil und einem mildsäuerlichen Geschmack; gemäß der "Meine Mühle"-Richtlinien besonders deklarationsfreundlich.

Gute Gründe für den Einsatz

Hochwertige, deklarationsfreundliche Mühlenvormischung zur Herstellung von kräftigen Roggen-Dinkel-Malzbroten mit betrieblichem Sauerteig. Der Teig ist stabil und für jede Art der Teigaufbereitung geeignet. Überzeugend ist das Brot in Geschmack und Aroma. Markant sind auch die malzdunkle Krumenfarbe, sowie die saftige Krumenbeschaffenheit, die eine gute Brotfrischhaltung garantiert. Roggen und Dinkel sind die Grundlage für dieses hervorragende Brot, wobei der eingesetzte Dinkel aus kontrolliertem und regionalem Anbau stammt.

Das Produkt

• saatenfreie Mühlenvormischung für Brote
• mit beliebtem Roggen und Dinkel
• naturnahe Zutaten

Die Verarbeitung

• mit eigenem betrieblichem Sauerteig
• praxiserprobte Rezeptur
• sehr gute Teigbeschaffenheit

Das Gebäck

• mit rustikaler, markanter Optik
• deklarationsfreundlich
• sehr saftig und bleibt lange frisch

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