Schapfen
"Meine Mühle" Weizen-BasisVollkorn
 

Artikel-Nr. 132420 | Mühlenvormischung für Brot

Schapfen "Meine Mühle" Weizen-BasisVollkorn

Zur Herstellung von deklarationsfreundlichen Weizenvollkornkleingebäcken und -broten in direkter Anwendung ohne Quell- und Brühstück.

Gute Gründe für den Einsatz

Mühlenvormischung auf Basis Weizenvollkorn zur Herstellung unterschiedlicher Weizen-Vollkorngebäcke. Schapfen "Meine Mühle" Weizen-BasisVollkorn enthält alle wichtigen Bestandteile des Weizenkorns. Der Anteil an Weizenmehl wird zugegeben. Ebenso das gesamte Salz. Quellstücke entfallen. Backative Komponenten fördern die Backleistung und sind mit "Meine Mühle" Produkten zu ergänzen, wie bspw. für 
Brot: Schapfen "Meine Mühle" VollkornMalzsauer 
Brötchen: Schapfen "Meine Mühle" Brötchen Premium 
Feingebäck: Schapfen "Meine Mühle" Hefeteig

Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
Kleinverpackungen
Sackware
Sackware
Big Bag
Big Bag
Silozug
Silozug
Downloads

Ihre Ansprechpartner für das Backhandwerk
Bäckergeschäft national

Johannes Glaser
Vertriebsleiter Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 62
j.glaser@schapfenmuehle.de