Dinkel ist die Urform des Weizens. Seine Besonderheit ist die zweite Hülle (Spelz) um das Getreidekorn, die auf natürliche Weise Schutz vor äußeren Umwelteinflüssen bietet. Der festsitzende Spelz wird in einem aufwändigen Schälprozess entfernt. Dinkel-Grieß ist ein Produkt, welches im Laufe des Mahlprozesses von Dinkel entsteht.
SchapfenMühle Dinkel-Grieß leistet einen wertvollen Beitrag zu Ihrer ausgewogenen, ballaststoffreichen Ernährung und ist vielseitig verwendbar. Er eignet sich sehr gut für süße Aufläufe, Breie und Desserts, als feine Backzutat für Gebäck oder als Kochzutat für Suppen und pikante Gerichte.
Der Dinkel-Grieß erhielt 2022 die DLG-Prämierung in Gold.
| Energie | 1444 kJ / 341 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 70,8 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Salz | < 0,1 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Zutaten: Dinkelgrieß*
*Dinkel ist eine Weizenart
