Zubereitung

Milch mit Zucker und der Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend den Dinkelgrieß langsam mit einem Schneebesen einrühren und so lange kochen lassen bis ein dicker Brei entstanden ist. 

Dinkelgrießbrei zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einer ca. 1 – 2 cm dicken Platte ausrollen und abkühlen lassen. 

Danach die Folie abziehen und die Platte in gleichmäßige Schnitten schneiden. Diese in zerlassener Butter goldgelb anbraten und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Hinweis: Da Dinkel ein Naturprodukt ist, kann es sein, dass die Flüssigkeitsaufnahme etwas variiert.