Mehle
Beta-Gerstenflocken
Mehl
 
Produktdetails

Für die Herstellung  von unserem Beta-Gerstenflockenmehl werden zunächst aus den gereinigten Beta-Gerstenkernen Flocken hergestellt, die anschließend schonend zu Beta-Gerstenflockenmehl vermahlen werden. Während der Herstellung bleiben alle Bestandteile des Korns erhalten, sodass es sich um ein Vollkornmehl handelt. Aufgrund des sehr geringen Klebergehalts, empfiehlt es sich, das Beta-Gerstenflockenmehl bei der Herstellung von Backwaren mit anderen Mehlsorten z. B. Weizenmehl oder Roggenmehl zu mischen.

Verwendung
  • Brote
  • Dauergebäck
  • Kekse
  • Suppen

Weitere Informationen bzw. individuelle Produktberatung erhalten Sie bei unserem Vertriebsteam.
 

Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
Kleinverpackungen
Sackware
Sackware
Big Bag
Big Bag
Silozug
Silozug
Downloads

Ansprechpartner für Geschäftskunden
Industrie

Christian Faul
Vertriebsleiter Industrie

+49 731 96746 - 15
c.faul@schapfenmuehle.de

Lebensmitteleinzelhandel

Uwe Dettinger
Vertriebsleiter Lebensmitteleinzelhandel

+49 731 96746 - 67
u.dettinger@schapfenmuehle.de

Bäckergeschäft national

Johannes Glaser
Vertriebsleiter Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 62
j.glaser@schapfenmuehle.de