Mehle
Gerstenflocken
Mehl
 
Produktdetails

Für die Herstellung  von unserem Gerstenflockenmehl werden zunächst aus den gereinigten Gerstenkernen Flocken hergestellt, die anschließend schonend zu Gerstenflockenmehl vermahlen werden. Während der Herstellung bleiben alle Bestandteile des Korns erhalten, sodass es sich um ein Vollkornmehl handelt. Aufgrund des sehr geringen Klebergehalts, empfiehlt es sich, das Gerstenflockenmehl bei der Herstellung von Backwaren mit anderen Mehlsorten z. B. Weizen- oder Roggenmehl zu mischen.

Verwendung
  • Brote
  • Dauergebäck
  • Kekse
  • Suppen

Weitere Informationen bzw. individuelle Produktberatung erhalten Sie bei unserem Vertriebsteam.
 

Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
Kleinverpackungen
Sackware
Sackware
Big Bag
Big Bag
Silozug
Silozug
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Vertriebsleiter Industrie

+49 731 96746 - 15
c.faul@schapfenmuehle.de

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