Für die Herstellung von unserem Haferflockenmehl werden aus den gereinigten und geschälten Haferkernen Flocken hergestellt, die dann schonend zu Haferflockenmehl vermahlen werden. Während der Herstellung bleiben alle Bestandteile des Korns erhalten, sodass es sich um ein Vollkornmehl handelt. Aufgrund des geringen Klebergehalts empfiehlt es sich, das Haferflockenmehl bei der Herstellung von Backwaren mit anderen Mehlsorten, wie z. B. Weizenmehl oder Dinkelmehl, zu mischen oder zusätzliche Backtriebmittel zu verwenden.
Die SchapfenMühle ist Hersteller und Lieferant von Haferflockenmehl sowie Gerstenflockenmehl und Beta-Gerstenflockenmehl.
Weitere Informationen bzw. individuelle Produktberatung erhalten Sie bei unserem Vertriebsteam.
| Lebensmittelindustrie | C. Faul | +49 731 96746 - 15 |
| Lebensmitteleinzelhandel | U. Dettinger | +49 731 96746 - 67 |
| Backhandwerk | J. Ellerkamp | +49 731 96746 - 61 |
| J. Glaser | +49 731 96746 - 62 |
Erhältlich in Bio-Qualität und konventioneller Anbauqualität.
