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Gerstenflocken
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Gerstenflockenmehl - ideal für Dauergebäck, Kekse und Suppen

Für die Herstellung  von unserem Gerstenflockenmehl werden zunächst aus den gereinigten Gerstenkernen Flocken hergestellt, die anschließend schonend zu Gerstenflockenmehl vermahlen werden. Während der Herstellung bleiben alle Bestandteile des Korns erhalten, sodass es sich um ein Vollkornmehl handelt. Aufgrund des sehr geringen Klebergehalts, empfiehlt es sich, das Gerstenflockenmehl bei der Herstellung von Backwaren mit anderen Mehlsorten z. B. Weizen- oder Roggenmehl zu mischen.
Die SchapfenMühle ist Hersteller und Lieferant von Gerstenflockenmehl sowie Beta-Gerstenflockenmehl und Haferflockenmehl.

Verwendung
  • Brote
  • Dauergebäck
  • Kekse
  • Suppen

Weitere Informationen bzw. individuelle Produktberatung erhalten Sie bei unserem Vertriebsteam.

LebensmittelindustrieC. Faul+49 731 96746 - 15
ExportJ. Kutscher+49 731 96746 - 23
Unser Gerstenflockenmehl erhalten Sie in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
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Sackware
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Big Bag
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Silozug
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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

Downloads
Sortimentsbroschüre Rohstoffe
Sortimentsbroschüre Lebensmitteleinzelhandel
Sortimentsbroschüre Backhandwerk
Registrierung für den Kundenbereich
Sollten Sie Probleme bei der Registrierung haben, wenden Sie sich bitte an kundenbereich@schapfenmuehle.de
Ansprechpartner für Geschäftskunden
Lebensmittelindustrie

Christian Faul
Vertriebsleiter Lebensmittelindustrie

+49 731 96746 - 15

Export Sales

Jochen Kutscher
Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23