Das SchapfenMühle Roggenmehl Type 997 besticht durch seinen hohen Ausmahlungsgrad. Deshalb finden sich darin auch die Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe der Getreiderandschicht. Das Roggenmehl Type 997 eignet sich besonders gut für herzhafte Brote und Brötchen und lässt sich in Kombination mit Sauerteig sehr gut verarbeiten.
| Energie | 1376 kJ / 325 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 67,9 g |
| davon Zucker | 6,2 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,01 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Zutaten: Roggenmehl
Hinweis für Allergiker: enthält glutenhaltiges Getreide
