1 kg
Roggenmehl
Type 997
Produktdetails

Das SchapfenMühle Roggenmehl Type 997 besticht durch seinen hohen Ausmahlungsgrad. Deshalb finden sich darin auch die Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe der Getreiderandschicht. Das Roggenmehl Type 997 eignet sich besonders gut für herzhafte Brote und Brötchen und lässt sich in Kombination mit Sauerteig sehr gut verarbeiten.

Nährwerte je 100 g
Energie1376 kJ / 325 kcal
Fett1,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate67,9 g
   davon Zucker6,2 g
Ballaststoffe6,9 g
Eiweiß7,4 g
Salz0,01 g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. 

Zutaten: Roggenmehl 
Hinweis für Allergiker: enthält glutenhaltiges Getreide

Rezepte
Abbildung Joghurt-Roggenmischbrötchen
Backen
Joghurt-Roggenmischbrötchen
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